Цирроз – хроническое прогрессирующее заболевание, которое сопровождается отмиранием клеток печени. Одно из его тяжелых осложнений – асцит. Патология опасна тем, что в брюшной полости накапливается жидкость, а это чревато воспалением и постоянными болями. Поэтому при циррозе и асците требуется пожизненное лечение и особая диета, которая позволяет поддержать функциональность печени.
Принципы питания
Больным требуется сбалансированный рацион. Еда должна насыщать организм всеми нутриентами и легко усваиваться.
Основные принципы диеты при циррозе печени с асцитом:
- Пища принимается дробно – по 5-6 раз за день маленькими порциями. Рекомендуется теплая еда. Твердые продукты употребляются в виде пюре.
- Основной пищей делают сложные углеводы – крупы, макароны из твердой пшеницы, овощи. Потребление белка сводится к минимуму.
- Блюда готовятся на пару. Еще допускается варка и запекание – в фольге или рукаве.
- Масло при циррозе и асците добавляется в каши и салаты понемногу (до 50 г. в день), лучше использовать только растительное.
- При циррозе суточная норма жидкости максимум 2 литра. Рекомендованы травяные отвары, морсы. Если развивается водянка, объем жидкости сокращается до 1 литра в сутки, при дальнейшем ухудшении состояния – до 600 мл.
- Потребление соли уменьшается до 2 гр. в день, причем поваренную лучше заменить морской.
Из супов в диете при циррозе с асцитом допускаются только вегетарианские, при этом они включаются в суточный объем жидкости. Рекомендованы овощные салаты, каши. Разрешается до 3 отварных яиц в неделю. В качестве десерта иногда можно постную выпечку, натуральное желе, зефир.
Периодически рекомендуется организовывать разгрузочные дни, употребляя только молокопродукты малой жирности, фрукты. Это помогает выводить токсины из печени.
Врачи подчеркивают, что при циррозе печени с асцитом крайне важно соблюдать специальную диету, которая поможет улучшить состояние пациента и снизить нагрузку на печень. Основные принципы питания включают ограничение соли, что способствует уменьшению отеков, и контроль потребления жидкости. Меню на неделю должно состоять из легко усваиваемых продуктов, таких как отварные овощи, нежирные сорта мяса и рыбы, а также каши. Врачи рекомендуют включать в рацион белки, но в умеренных количествах, чтобы избежать перегрузки печени. Фрукты и кисломолочные продукты также полезны, но следует избегать острых и жирных блюд. Правильное питание при циррозе печени с асцитом способствует улучшению общего состояния и повышению качества жизни пациентов.
Запрещенные продукты
Из диеты при циррозе печени и асците необходимо убрать:
- свежую выпечку с хлебом;
- сладости;
- жирное мясо, рыбу, грибы и бульоны из них;
- яйца сырые и вкрутую, жирные молокопродукты;
- хрен, уксус, перец, горчицу, майонез;
- неспелые фрукты с ягодами;
- бобы, щавель, чеснок, лук, редис;
- кофе, газировку, какао, спиртное.
В целом при циррозе, осложненном асцитом, диетическое меню на неделю не должно содержать жирных, жареных, острых, кислых продуктов, консервов и маринадов. Запрещена еда и питье в холодном виде.
Пример меню на неделю
Питание при циррозе печени и сопутствующем асците должен подбирать врач с учетом результатов анализов и самочувствия пациента. Обычно назначается лечебный стол №5а.
Примерное меню на неделю может быть таким:
Диета при циррозе печени с асцитом играет ключевую роль в поддержании здоровья и улучшении качества жизни пациентов. Многие специалисты подчеркивают важность сбалансированного питания, которое помогает снизить нагрузку на печень и предотвратить осложнения. В меню на неделю рекомендуется включать нежирные белки, такие как курица и рыба, а также много овощей и фруктов, богатых витаминами и минералами. Ограничение соли также является важным аспектом, так как она способствует задержке жидкости в организме. Люди, следящие за такой диетой, отмечают улучшение самочувствия и снижение отеков. Правильное питание становится не только способом лечения, но и важным элементом в повседневной жизни, позволяя пациентам чувствовать себя более энергичными и активными.
Понедельник
- завтрак: творожок, овсянка, кружка зеленого чая;
- перекус: персик или апельсин;
- обед: суп с перловкой и овощами, куриная грудинка, рис;
- полдник: паровой омлет, кисель;
- ужин: гречка с белой рыбой, морс.
Вторник
- завтрак: лапша с мясом, травяной чай;
- перекус: диетический творожок и молоко;
- обед: картофельный суп, голубцы с индюшатиной и рисом, кисель;
- полдник: груша;
- ужин: лапша с отваренной морковью, минералка.
Среда
- завтрак: картофель и рыба на пару;
- перекус: сырно-картофельная запеканка, чай с травами;
- обед: суп-лапша, мясо, морковный салат, компот;
- полдник: пара сухих овсяных печений;
- ужин: парная рыба, картошка, стакан 1%-ного кефира.
Четверг
- завтрак: манная каша, чай;
- перекус: печенное яблоко;
- обед: овощной суп, рыба с рисом, кисель;
- полдник: сухари, травяной отвар;
- ужин: вареная рыба, заваренный шиповник.
Пятница
- завтрак: парной омлет, рис, зеленый чай;
- перекус: творожок с легким йогуртом;
- обед: отварная говядина и картошка, веганский борщ, компот;
- полдник: несдобное печенье, травяной чай;
- ужин: рис, сыр, минералка.
Суббота
- завтрак: овсянка, заваренный шиповник;
- перекус: груша, легкий йогурт;
- обед: творожная запеканка, картофельное пюре;
- полдник: кефир, подсушенное печенье;
- ужин: паровые сырники, отварная курица.
Воскресенье
- завтрак: котлеты, гречка, заваренный шиповник;
- перекус: тертое яблоко с морковью, можно слегка подсахарить;
- обед: веганские щи, куриные котлетки на пару, макароны;
- полдник: запеченное яблоко, сок;
- ужин: манная каша, минералка.
Можно придумывать и свои рецепты блюд, но важно соблюдать суточные нормы соли и жидкости. Большую часть рациона должны составлять приготовленные, а не сырые продукты.
Диета при циррозе с асцитом позволяет очистить печень от токсинов и разгрузить орган. В итоге улучшаются эффекты от медикаментозного лечения и нормализуется самочувствие. При регулярном следовании диете и приеме лекарств жизнь пациентов продлевается на 10 и больше лет.
Вопрос-ответ
Какие продукты можно есть при асците и циррозе печени?
Пациентам с циррозом печени желательно чаще употреблять продукты, богатые липотропными веществами, которые уменьшают содержание жира в печени. К ним относятся нежирные сорта мяса и рыбы, творог, яичный белок, гречневая и овсяная каши, соя, растительные масла.
Какой суп можно есть при циррозе печени?
Можно употреблять один желток в день. Супы. Разберемся, какие супы можно при циррозе печени: ненаваристые овощные, мясные (второй бульон), рыбные, крупяные на овощном бульоне, молочные с макаронными изделиями, вегетарианский борщ, свекольник. Овощи для заправки нельзя поджаривать, их следует подсушивать.
Что категорически нельзя при асците?
Исключение жареных, острых, соленых, жирных блюд, сладостей, сдобы, запрет алкогольных напитков, кофе, газированной воды, ограничение блюд из капусты, бобовых, редиса, грибов, лука — профилактика метеоризма.
Можно ли есть варёные яйца при циррозе печени?
На первой стадии необходимо включение в диету продуктов, богатых полноценными белками, в которых содержатся также незаменимые аминокислоты. Поэтому больному необходимо чаще употреблять в пищу свежее молоко и творог, нежирную рыбу, говядину, белок яйца, пшено, гречку, овсянку, соевую муку.
Советы
СОВЕТ №1
Сосредоточьтесь на низкокалорийной, но питательной диете. Включайте в меню больше овощей, фруктов и нежирных белков, таких как куриная грудка или рыба. Это поможет снизить нагрузку на печень и улучшить общее состояние организма.
СОВЕТ №2
Ограничьте потребление соли, чтобы предотвратить задержку жидкости в организме. Используйте специи и травы для улучшения вкуса блюд, вместо соли. Это поможет контролировать асцит и улучшить самочувствие.
СОВЕТ №3
Пейте достаточное количество жидкости, но следите за ее качеством. Отдавайте предпочтение чистой воде и травяным чаям, избегая сладких и газированных напитков. Это поможет поддерживать водный баланс и улучшить работу печени.
СОВЕТ №4
Регулярно консультируйтесь с врачом или диетологом для корректировки диеты в зависимости от состояния здоровья. Индивидуальный подход поможет вам избежать осложнений и достичь лучших результатов в лечении.
