Причиной развития артрита подагрического типа является избыток содержащейся в организме мочевой кислоты. Частота проявлений этого недуга у мужчин гораздо выше, чем у женщин. Это связано не только с тем, что мужские гормоны оказывают стимулирующее влияние на процесс синтеза мочевой кислоты, но и с тем, что в ежедневном мужском меню присутствуют в больших объемах мясные продукты и алкогольные напитки. Вот почему диета при подагрическом артрите суставов – это неотъемлемая часть лечебного комплекса.
Принципы питания при подагрическом артрите
Когда происходит расщепление в организме пищи белкового характера, то освобождается большое количество веществ, именуемых пуринами, которые стимулируют синтез мочевой кислоты. Чрезмерное поступление белковой продукции приводит к тому, что системы организма становятся неспособны вывести весь объем мочевой кислоты и все что остается, накапливается в суставных тканях. Так становится понятно, что диета при артрите и подагре должна основываться на ограничении продуктов, содержащих много белка.
- Питание при артрите и подагре должно быть дробным. Это значит, что питаться следует небольшими по размеру порциями каждые 3 часа. Один раз за семь дней следует устраивать дни разгрузок, рацион которых формируется из растительной пищи, морсов из ягод и каш, сваренных на воде.
- Диета при подагрическом артрите должна включать в себя увеличенное потребление жидкости. Это поможет увеличить количество выводимой из организма мочевой кислоты. Согласно рекомендациям ревматологов, за день надо употреблять 2 литра чистой воды, разделенных равномерными порциями. В заданный объем не включаются другие напитки (чай, соки, компоты) или жидкие продукты (суп, бульон). При наличии заболеваний почек или сердца, прежде чем менять питьевой режим, проконсультируйтесь у лечащего врача. Не все состояния могут позволить такое количество жидкости.
- Рекомендовано также не превышать суточную калорийность более 2800 килокалорий. Диета подразумевает соблюдение правильных пропорций белков, жиров и углеводов.
Важно!
Одним из важных принципов диеты является ограничение потребления соли. Ее суточное количество не должно превышать пяти грамм.
Врачи подчеркивают важность соблюдения диеты при подагрическом артрите, так как правильное питание может значительно снизить частоту обострений и облегчить состояние пациента. Специалисты рекомендуют ограничить потребление продуктов, богатых пуринами, таких как красное мясо, морепродукты и некоторые виды рыбы. Вместо этого акцент следует делать на овощах, фруктах, цельнозерновых продуктах и нежирных молочных изделиях. Врачи также советуют увеличить потребление воды, что помогает выводить мочевую кислоту из организма. Кроме того, важно контролировать вес, так как избыточная масса тела может усугубить симптомы заболевания. В целом, сбалансированная диета, богатая витаминами и минералами, играет ключевую роль в управлении подагрой и улучшении качества жизни пациентов.
Разрешенные продукты питания
Что нельзя и что можно есть при подагрическом артрите запомнить не очень сложно. Начнем с разрешенных вариантов.
- В ежедневном рационе питания должны присутствовать разнообразные каши, кроме тех, что не требуют приготовления, макаронные изделия качественных сортов и хлеб с отрубями.
- Молочные продукты, а также кисломолочная группа, но с невысокой жирностью. Цельное молоко исключается и даже обезжиренное лучше не пить в чистом виде. Идеально использовать его для приготовления каши или добавлять в чай. Сыры соленых сортов необходимо исключить из меню.
- Есть творог при подагре необходимо. Он помогает затормозить заболевание, выводя лишнюю мочевую кислоту природным путем. Творог из молока – это один из лучших источников кальция и фосфора для человека. Пациентам, страдающим от подагры, рекомендовано принимать в пищу творог, не превышающий пятипроцентной жирности и в объеме, не превышающем 400 грамм за сутки. Этот продукт разрешается не только в его естественном состоянии, но и в составе таких блюд как вареники, запеканка, а также в смесях с крупами и фруктами.
- Относительно сладостей во время диеты, разрешаются к употреблению в ограниченных количествах варенье, пастила, желе, мармелад, а также зефир, который не покрыт шоколадом.
- Разрешены любые виды орехов и сухофруктов, масла, свежие фрукты и ягоды. При составлении меню при подагре можно вносить туда все виды орехов в правильном количестве. Исключением является арахис, который хоть все и привыкли считать орехом, таковым не является и относится к бобовым растениям.
- Свежие овощи никак не ограничиваются. Полезный рацион включает в себя их большое количество. Из различных овощей можно готовить рагу, супы или другие блюда в которых используется несколько овощей в различных их комбинациях. К таковым относится кабачковая икра, икра из свеклы и другие варианты, но лучше такими блюдами при артрите не злоупотреблять.
- Можно немного мяса, но только если оно нежирного сорта и не чаще двух раз в неделю. То же самое касается рыбы. Следует отдавать предпочтение мясу кролика, курицы или индейки. При обострении артрита мясные блюда исключают полностью.
- На вопрос какую рыбу можно есть при подагре, ответ простой – нежирную. Лучше если она будет белая, но красные сорта тоже допустимы. Это может быть судак, жерех или щука. Горбуша как умеренно жирная рыба тоже включается в диету при подагре
- Кальмары при подагре разрешаются в качестве очень редкого приема пищи одной порции, поскольку пурины в них содержатся не в таком большом количестве как в других морепродуктах. Раки также разрешаются, но с осторожностью. Если речь не идет об обострении артрита. Тогда все эти продукты исключаются из рациона.
- Относительно напитков, специалисты советуют пациентам с подагрой пить только кофе натуральных сортов, поскольку вариант напитка для растворения ничего полезного не содержит. Лучшими для людей, страдающих подагрическим артритом, будут сорта, которые имеют в своем составе самое большое количество хлорогеновой кислоты. Это Зеленый кофе, Робуста, а также Арабика. Степень обжарки кофе тоже играет важную роль, поскольку, чем интенсивнее зерна обжарены, тем меньше пользы в них остается. Поэтому следует подобрать для себя зерна кофе, которые обладают более легким оттенком.
Важно!
Диета при подагрическом артрите должна быть составлен специалистом-диетологом с учетом всех индивидуальных вкусов и особенностей пациента.
Мнения людей о диете при подагрическом артрите варьируются, но многие согласны, что правильное питание играет ключевую роль в управлении заболеванием. Некоторые пациенты отмечают, что отказ от продуктов, богатых пуринами, таких как красное мясо и морепродукты, значительно уменьшил частоту приступов. Другие подчеркивают важность увеличения потребления овощей, фруктов и цельнозерновых продуктов, которые помогают снизить уровень мочевой кислоты.
Однако не все согласны с жесткими ограничениями. Некоторые считают, что умеренность в употреблении определенных продуктов может быть более эффективной, чем строгая диета. Важно также упоминать, что индивидуальные реакции на пищу могут различаться, и то, что подходит одному, может не подойти другому. В целом, многие пациенты советуют консультироваться с врачом или диетологом для составления персонализированного плана питания, который поможет контролировать симптомы и улучшить качество жизни.
Запрещенное меню
К запрещенным продуктам относятся жирные мясо и рыба, а также субпродукты и икра, копчености, спаржа, бобовые растения, грибы и шоколад.
Эти блюда должны быть исключены из подагрической диеты или сильно ограничены в употреблении.
Важно!
На алкогольные напитки диета накладывает полный запрет. Рекомендовано отказаться от морепродуктов, таких как мидии, гребешки морского происхождения, а также креветки.
Рыбий жир при подагре можно употреблять как дополнение к питанию в виде витаминного комплекса. Всякие жареные, соленые и копченые блюда из рыбы не рекомендуются к употреблению. То же самое относится и к высушенной рыбе, а также к консервированным вариантам. Все они при подагре попадают в категорию блюд, находящихся под запретом.
Суточное употребление мясных и рыбных блюд не должно превышать 150-170 грамм. Субпродукты, как и бульоны, необходимо исключить полностью. Яйца, как и мясо, не есть чаще двух раз на протяжении недели. Отдавать предпочтение вареному способу ермической обработки. Также для эффективности рекомендовано отказаться от солений, копчений, консервов, различных готовых соусов и колбасной продукции, а также от грибов.
На заметку!
Шампиньоны, а также прочие представители этих растений, содержат в своем составе много белка, а также различных кислот, которые являются источником оснований азотистого типа дополнительного характера. В грибах также в избытке содержится никотиновая кислота, превращающаяся в мочевую.
Все вышеперечисленные продукты обеспечивают накопление мочевой кислоты и осложняют процессы метаболизма, замедляя выздоровление пациента. Кроме перечисленного все они способствуют набору лишнего веса, что создает суставам дополнительную нагрузку.
Вопрос-ответ
Какие продукты категорически нельзя есть при подагре?
Из питания следует исключить дрожжи, клюкву, брюссельскую капусту. Противопоказано потребление шоколада, консервированных продуктов, наваристых бульонов на рыбе и мясе. К продуктам, запрещенным при подагре, также относятся жирные сыры, особенно соленые. Из фруктов не рекомендуются сливы.
Какие продукты выводят мочевую кислоту из организма при подагре?
Людям, страдающим подагрой, также следует чаще употреблять молоко, молочные продукты с низким содержанием жира и яйца, так как они являются ценным источником белка. Молоко также стимулирует выведение мочевой кислоты через почки. Важно много пить! Рекомендуется от двух до трёх литров воды в день.
Читайте также:
Что нельзя есть при подагре на ногах?
При подагре на ногах следует избегать продуктов, богатых пуринами, таких как красное мясо, субпродукты (печень, почки), морепродукты (особенно анчоусы, сардины, мидии), а также алкоголь (особенно пиво и крепкие напитки) и сладкие газированные напитки. Также рекомендуется ограничить потребление продуктов с высоким содержанием сахара и соли.
Советы
СОВЕТ №1
Избегайте продуктов с высоким содержанием пуринов, таких как красное мясо, морепродукты и некоторые виды рыбы. Вместо этого сосредоточьтесь на потреблении нежирных белков, таких как курица и бобовые, которые менее вредны для суставов.
СОВЕТ №2
Увеличьте потребление фруктов и овощей, особенно тех, которые богаты витамином С, таких как цитрусовые и ягоды. Они могут помочь снизить уровень мочевой кислоты в крови и улучшить общее состояние здоровья.
СОВЕТ №3
Пейте достаточное количество воды, чтобы поддерживать гидратацию и способствовать выведению мочевой кислоты из организма. Рекомендуется употреблять не менее 2 литров воды в день, если нет противопоказаний.
СОВЕТ №4
Сократите потребление алкоголя, особенно пива и крепких спиртных напитков, так как они могут способствовать повышению уровня мочевой кислоты и провоцировать обострения подагры.
